谁不喜欢美味的布朗尼？添加奶油芝士糖霜是将基本布朗尼食谱提升到一个新水平而又不会过于花哨的最佳方法。这些磨砂核仁巧克力饼非常适合聚会，几乎任何其他场合。它们可以轻松快速地组合在一起，如果您喜欢和孩子一起烘焙，这也是一项很棒的活动！对于初学者来说，这是一个有趣的食谱。

你需要的东西

烘烤喷雾

【资料图】

7 盎司（14 汤匙）无盐黄油，分开

4 ½ 盎司苦乐参半的巧克力（烤薯条或切碎的）

1 ¼ 杯砂糖

3个大鸡蛋

¼ 茶匙粗盐

2 茶匙香草精，被分割的

可选：1汤匙浓缩咖啡粉

5 盎司（1 杯）通用面粉

8 盎司奶油芝士，室温

1 ½ 杯糖果糖

9x13 烤盘

羊皮纸

立式搅拌机或电动搅拌机

细网过滤器

碗、抹刀、打蛋器

第 1 步：收集您的配料

说到味道最好的核仁巧克力饼，质量更好的原料会带来最美味的结果。如果可能的话，不要吝啬巧克力和可可粉等成分。浓缩咖啡粉与精细研磨的普通浓缩咖啡不同，它是一种可选配料，可为许多巧克力食谱增添浓郁的风味。它可以在网上或在美食店购买。一点点就够用了，所以一个容器可以使用很长时间，是任何香料柜的绝佳补充。

第 2 步：在双层蒸锅中融化巧克力和黄油

将烤箱预热至 350 华氏度。在一个 9x13 英寸的烤盘上涂上烘焙喷雾或黄油，然后铺上羊皮纸，让两侧悬在边缘上（这样可以更容易地取出核仁巧克力饼）。

将 5 ½ 盎司（11 汤匙）黄油和苦乐参半的巧克力一起放入一个大碗中，然后放在装有大约 1 到 2 英寸水的中型平底锅上。将热量调至中等以在碗下产生蒸汽，并不断搅拌直至巧克力融化。把碗从火上移开。

第 3 步：添加剩余的布朗尼配料

加入糖搅拌至光滑，然后加入鸡蛋、盐和 1 茶匙香草精。搅拌至光滑。筛入面粉、可可粉和浓缩咖啡粉（如果使用）。换成抹刀搅拌，直到干成分完全混合。

第 4 步：烘烤

均匀地铺在准备好的烤盘中，使顶部平整。烘烤 30 到 35 分钟，直到牙签从中间干净为止。

第 5 步：让其冷却

让它冷却（如果核仁巧克力饼太热，糖霜会融化）。

第 6 步：准备奶油芝士糖霜

当核仁巧克力饼冷却时（或烘烤时），准备糖霜。在装有桨叶附件的立式搅拌机中，以中高速将奶油芝士和剩余的 3 汤匙黄油混合，直至变得松软。刮下侧面并加入剩余的茶匙香草精。关闭搅拌机并加入糖果糖，然后将搅拌机调低以进行混合。糖混合后，将搅拌机调回中高几分钟，使质地变得光滑。

警告

确保你的奶油芝士在室温下，否则糖霜会结块。

第7步：冰霜和切片

核仁巧克力饼冷却后，在上面撒上奶油芝士糖霜。切片和服务。